酿酒司沐还真会,小时候外祖父母家就开着一个小型的加工厂。
主要弄白酒,原料就是高粱。
高粱酒酒液清澈,口感醇厚,有一种独特的香气。
大顺朝酿酒工艺其实挺完善,造曲,投料,发酵,上槽,过滤蒸煮。
上次在方楼喝的那两种最贵的眉寿,和旨酒味儿确实好喝。
但酒精浓度不高,不够浓郁,度数也就能达到二十度左右,
司沐总觉得辛味儿,辣味儿少一些,估计和度数不高,提纯度不够有原因,
京都酿酒分北酒南酒,和旨,眉寿都属于南酒,黄色的汁液,应该是用黍米或者黏米,大黄米发酵的。
至于酒曲,那都是官府统一售卖。
司沐笑笑,回到正题:“咱们还是先说名字。”
司沐视线扫向容娘:“容娘,你还没说呢,有什么想法?”
容娘抬眸轻笑:“司娘子,我还
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