柿子又称朱柿、柿果等，果实味甜、多汁，富含营养，自古以来就被视为美味和健康的水果。是原产于亚洲的落叶乔木，距今已有约六千年的栽培历史，最早关于柿子的记录出现在我国，据《诗经》记载，周代就已经开始栽培柿子；后来柿子逐渐传播到日本、韩国、印度、缅甸等亚洲国家，如今柿子已成为全球许多国家的特色水果。
柿子喜欢温暖湿润的气候，对温度要求较高。在我国，柿子树最适宜生长的气候为亚热带季风气候，年平均气温在十五至二十摄氏度之间，无霜期在二百二十天至二百四十天。柿子对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的壤土为佳。柿子喜欢阳光充足的环境，土壤pH值以六点零到七点五为宜。柿子喜欢阳光充足的环境，充足的阳光有利于果实生长和品质提高。柿子生长期间需要适量的水分，特别是在果�
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