山楂又被称为山里红、酸枣等，是一种隶属于蔷薇科山楂属的植物。它的起源地就是我们伟大的祖国——中国。关于山楂的历史，可以说是源远流长了，最早甚至能回溯到《诗经》的那个时代呢！山楂的果实口感酸甜，让人回味无穷，而且还富含各种营养成分。不仅如此，山楂还有着许多药用和保健功效，比如能够帮助消化、化解积食、降低血脂以及抗氧化等等。这些优点让山楂成为了人们餐桌上的常客，备受大家的青睐。
山楂对气候要求较为广泛，但以温暖湿润、阳光充足、昼夜温差较大的地区为宜。山楂不耐寒，冬季最低温度不宜低于-15℃，而夏季高温天气也不利于其生长。山楂对土壤要求不严格，但以肥沃、排水良好、富含有机质的壤土为佳。山楂耐盐碱性较低，在盐碱土中生长较差。山楂树对种植密度有一定要求，过密的种植会
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