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第36章 甜甜圈

甜甜圈最初起源于荷兰,当时被称为“俄巴尔”,意思是“琉球”。在17世纪,荷兰移民把这种甜点带到了美国,并在美国的餐馆和咖啡馆中变得非常流行。另一种说法是,1940年的一天,有一位叫格雷的船长非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包,但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包就给它取名为甜甜圈。

第一种美食是苹果甜甜圈。将苹果清洗干净褪去外衣切成片状,接着用小刀将果核挖出来。随后把苹果片放入盐水中,鸡蛋打散放在一旁;将淀粉和面包糠分别倒在不同的盘子上。从盐水中取出苹果片,并将其放入淀粉中滚动,接着把苹果片放入鸡蛋液中轻轻翻滚一下,最后再将它们放入面包糠中滚动。

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