烧麦的起源可以追溯到元朝。最初的烧麦是将羊肉剁成肉沫，加入葱、姜、酱油等调料包入面皮中蒸熟后食用，然而这种烧麦并没有现在烧麦中的糯米馅。到了明朝，烧麦的制作工艺发生了重大变化，宫廷厨师在烧麦的制作过程中加入了糯米，使得烧麦的口感更加丰富，也更加符合南方人的口味，从此糯米烧麦开始在南方地区流传开来。
第一种是糯米胡萝卜烧麦。糯米需要提前浸泡4小时以上，让每一粒米都充分吸收水分变得饱满。香菇也要提前泡发，直至变软。然后将胡萝卜削去外皮切成细小的丁状，葱姜则切成细末备用。接下来把泡好的糯米沥干多余的水分，再加入适量的食用油、盐、生抽和料酒并搅拌均匀。让糯米在这些调料的滋养下静静腌制30分钟，使其更加入味。随后将切好的香菇和胡萝卜丁一同加入到腌制好的糯米中再次搅拌
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！