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第39章 铜锣烧

奶油红豆铜锣烧排在第一。糯米粉放进宽敞的大碗中,倒入清水与糯米粉交融成无颗粒状的糊状物。手持搅拌器轻轻地在面糊中舞动,每一次搅拌都让面糊更加均匀,使得面糊逐渐细腻。平底锅预热至中火,在锅底涂抹上一层薄油,将锅从火源上移开,让其稍稍冷却片刻。接下来用勺子舀起一勺面糊倒入平底锅中,面糊的表面开始冒出细小的气泡,边缘也逐渐变得略带透明,迅速地拿起铲子将铜锣烧翻面,煎至另一面呈现出微黄的色泽。红煎好的铜锣烧放置在盘子上,将适量的奶油红豆馅料轻轻地放在铜锣烧中间,紧接着再取另一张铜锣烧,轻柔地覆盖在馅料之上,轻轻按压,让馅料均匀地分布在两张铜锣烧之间,使其成为一个完美的整体。

奶油奥利奥铜锣烧是第二款。将奥利奥饼干去除夹心,把饼干压碎成细小的碎屑状。在大碗里将牛

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